1 |
KAKAÓVAJA kakaóvaj a kakaóbabból készült természetes zsiradék, melyet kakaó és csokoládé gyártása során nyernek ki. "A babokból általában 60 darab található a kb. 20 cm-es termés pépes terméshúsába ágyazva. A terméshúsnak fontos szerepe van a késõbbi kakaó ízének kialakításában, ugyanis a kakaóbabot elõször fermentálják, szárítják, majd pörkölik." [..]
|
2 |
KAKAÓVAJkakaócserjéből előállított növényi zsír
|
<< IRDALÁS | KANDÍROZÁS >> |