1 |
erjedés(er-j-ed-és) fn. tt. erjedés-t, tb. ~ìk. Valaminek belsõleg nagyobbodása, belsõ erõre nézve gyarapodása. Külsõleg: terjedés.
|
2 |
erjedésa szőlő levének (must) alkoholos erjedésére használt fogalom, nem azonos a savas (pl. tejsavas) erjedéssel.
|
3 |
erjedéselsősorban szénhidrátoknak, főként a ->glükóznak energiafelszabadulással járó lebontása; a glikolízis végtermékeként keletkező piroszőlősavnak anaerob körülmények között végbemenő átalakulása. A kü [..]
|
<< érintésvédelem | ernyősök >> |