1 |
zsírsavakA kémiában zsírsavak-nak hívjuk azokat a növényi, vagy állati eredetű zsírok vagy olajok fő alkotórészét képező (mono)karbonsavakat, melyek hosszabb, nyílt láncú, el nem ágazó, telített vagy telítetle [..]
|
2 |
zsírsavaknagy szénatomszámú telített v. telítetlen —>karbonsavak. Szabad állapotban csak kis mennyiségben fordulnak elő, az élő szervezetben főként észtereik és amidjaik ismertek (—>lipidek, —> neutrá [..]
|
3 |
zsírsavakAz esszenciális zsírsavak létfontosságú anyagok, amelyeket a szervezet maga nem tud előállítani, ezért azokat az élelemmel vagy készítmények alakjában kell a szervezetbe bejuttatni. Ezek a zsírsavak v [..]
|
4 |
zsírsavakA telítetlen zsírsavak a molekulában a két C atom között egy kettőskötést tartalmaznak. A telítetlen zsírsavak fontos nyersanyagok. Például: palmitinsav C15H29COOH, olajsav C17H33COOH. A telítetlen zs [..]
|
5 |
zsírsavakA telített zsírsavak a bőr (hám) hydrolipid köpenyének alkotóelemei és fontos kozmetikai nyersanyagok. Gyakran alkalmazott segédanyagok a telített zsírsavak sói, például az alumínium-sztearát, magnézi [..]
|
6 |
zsírsavakA kémiában zsírsavak-nak hívjuk azokat a növényi, vagy állati eredetű zsírok vagy olajok fő alkotórészét képező (mono)karbonsavakat, melyek hosszabb, nyílt láncú, el nem ágazó, telített vagy telítetle [..]
|
7 |
zsírsavakA kémiában zsírsavak-nak hívjuk azokat a növényi, vagy állati eredetű zsírok vagy olajok fő alkotórészét képező (mono)karbonsavakat, melyek hosszabb, nyílt láncú, el nem ágazó, telített vagy telítetle [..]
|
8 |
zsírsavakA kémiában zsírsavak-nak hívjuk azokat a növényi, vagy állati eredetű zsírok vagy olajok fő alkotórészét képező (mono)karbonsavakat, melyek hosszabb, nyílt láncú, el nem ágazó, telített vagy telítetle [..]
|
<< zsírok | Szójegyzék >> |