1 |
Bardírozásamikor vékony szalonnaszeletekbe tekerünk könnyen kiszáradó húsokat, vagy az edényt is kibélelhetjük a szalonnával, és ebbe kerül a hús.
|
2 |
Bardírozásszalonna lapokkal történő burkolás
|
3 |
BardírozásKisebb húsok, vadszárnyasok szalonnalapokkal történő sütés előtti burkolása
|
4 |
BardírozásKisebb húsok, vadszárnyasok szalonnalapokkal történő sütés előtti burkolása.
|
5 |
BardírozásKisebb húsok, vadszárnyasok szalonnalapokkal történő sütés előtti burkolása.
|
<< Bain-marie | Beforralás >> |